Il fiadone è un dolce tradizionale originario della Corsica: una torta di ricotta con il profumo e aroma di limone. In questo dolce non c’è farina quindi è adatta anche agli intolleranti al glutine. L’ingrediente principale del fiadone corso è il brocciu, un formaggio fresco tipico fatto con latte di pecora, difficile o impossibile daRead more
La crostata senza burro con farina di segale una torta leggera e veloce da preparare, perfetta per la colazione o merenda. La pasta frolla fatta con l’olio è leggera e gustosa, il guscio perfetto per la confettura. Qui sul blog trovate già tante ricette di crostate golose, ma le crostate non sono mai abbastanza! PerRead more
L’anno scorso in primavera sono stata a Parigi per lavoro e mi ero ritagliata poco più di 24 ore per visitarla, da quel viaggio è nata una storia che ho deciso di raccontare per condividere una emozione. È in momenti come questo che si torna a dare importanza alle cose semplici: siamo fermi in casa,Read more
I ravioli di zucca sono un primo piatto speciale e sfizioso. Questa ricetta facile è ispirata alla tradizione mantovana: dedica un pò di tempo e metti in campo la tua voglia di pasticciare. La zucca è uno degli ingredienti principali in autunno e in inverno, può essere utilizzata per preparare zuppe, torte salate, dessert. SiRead more
La sangria bianca è una fresca miscela di vino frizzante, frutta e spezie arricchita dall’essenza di agrumi. Una bevanda perfetta per l’aperitivo delle feste o come primo brindisi di una cena speciale.
Il sale alle erbe è perfetto per confezionare dei pensierini di Natale utili e fatti con il cuore: faranno pensare a te ogni volta che il barattolo verrà aperto. Ho usate il sale Maldon, speciale per la sua croccantezza e friabilità. Potrai utilizzare il sale alle erbe per massaggiare la carne prima delle cotture lenteRead more
A Parigi si può andare, o tornare, per soddisfare la voglia di cultura o di grazia. Io ci sono tornata per fame di cibo, profumi e bellezza. Ho creato un piccolo itinerario per visitare il quartiere Les Halles e Mareis. Basteranno un paio di giorni per riempire occhi, cuore e pancia di quell’aria delicata,Read more
Il plumcake con pere e nocciole è goloso con un animo leggero: olio extravergine, poco zucchero e farina di segale. Una torta morbida dentro e croccante sopra, una leggera delizia perfetta per merenda, colazione o per fine pasto accompagnata da crema inglese, panna montata o cioccolato fondente. Ho una certa passione per le torte unRead more
Consumare meno e diversamente: non possiamo smettere di consumare ma possiamo cambiare il modo in cui lo facciamo. Per esempio scegliendo di ridurre o eliminare la plastica dalla nostra spesa. Nel post precedente ho raccontato 6 semplici consigli da mettere subito in atto per ridurre il tuo impatto sull’ambiente. In questo post ti accompagnerò attraversoRead more
Consumare meno e diversamente: non possiamo smettere di consumare ma possiamo cambiare il modo in cui lo facciamo. Nel post precedente ho raccontato perché è importante cambiare stile di vita e perché ho deciso di condividere la mia esperienza qui sul blog. In questo post ti accompagnerò attraverso esempi pratici e spunti per cambiare alcuneRead more
Le mie riflessioni e spunti per avvicinarsi ad uno stile di vita sostenibile che abbia un basso impatto ambientale. Guardo le buste dell’immondizia e vedo un pericolo per l’ambiente e una minaccia per il mio portafoglio. Ogni cosa che buttiamo nel cassonetto è stata acquistata con il denaro che abbiamo guadagnato lavorando duramente e facendoRead more
La crostata con crema pasticcera è una torta golosa e semplice resa sfiziosa dal leggero aroma di zafferano e dai meravigliosi fichi freschi. I sapori sono quelli rassicuranti di due ricette di base: la pasta frolla e la crema pasticcera. Un guscio di frolla friabile con la grana fine grazie allo zucchero a velo. LaRead more
Le immagini sono molto importanti e parlano di te e del tuo business. Le fotografie dall’alto possono raccontare il tuo mondo secondo il tuo punto di vista. Se vuoi migliorare le tue flatlay per Instagram o per il tuo sito web oppure se hai bisogno di trovare il tuo stile, il nostro workshop di fotografiaRead more
La chiffon cake farcita è una torta leggera senza burro. La crema di ricotta, i fichi e le more la rendono perfetta da servire anche nelle grandi occasioni. La torta fluffosa, così come viene chiamata in Italia, è alta e si presta ad essere farcita e decorata, in questo caso ho preparato una crema conRead more
La galette alle pesche e rosmarino è una torta fresca e leggera, con tanta frutta di stagione, niente burro e zero zuccheri aggiunti.Una pasta semplice con grano saraceno, il profumo di rosmarino e gli amaretti rendono questa crostata di pesche speciale. Settembre: le giornate sono ancora calde, ma di sera ci tiriamo già su ilRead more