Differenziare è una parola che mi piace e che fa bene all’ambiente. Si può, e si deve,...
Antipasti caldi
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Robiola d’Alba al forno con pere e speck
La settimana prima di Natale è tra le più frenetiche dell’anno, ma forse la più bella e festosa....
Crema di zucca, zenzero e mela cotogna
Speciale non vuol per forza dire complesso. A volte si ha voglia di mangiare qualcosa di speciale...
Zucche Potiron ripiene di feta e erbette
L’anno scorso è stato un anno di nuove scoperte e prese di coscienza. Ho capito che oltre a...
Peperoni gratinati con capperi e aromi
A volte c’è bisogno di rosso e di giallo. C’è bisogno di più colore e più energia. Le ultime...
Salvia, zucchine e fiori: da friggere senza paura
Una pastella leggera per friggere: le verdure saranno croccanti e asciutte. Il fritto (ahimè anche...
Zucchine tonde ripiene con ricotta e menta
Le zucchine tonde ripiene sono una piatto estivo, gustoso e leggero. Il ripieno di Ricotta e menta...
Pancakes salati ai fiori di zucchina e erbette
I pancakes salati ai fiori di zucca sono un'ottima idea per cucinare qualcosa di sfizioso, pratico...