La torta con pesche e amaretti si ispira ai “persi pien”, le pesche ripiene, che sono un classico dessert piemontese in cui il guscio fresco e fruttato delle pesche accoglie un ripieno goloso e croccante con cacao e amaretti. E’ per me una recente scoperta, ma diventerà un classico nella mia cucina perché con pocheRead more
[1] La cupola di San Gaudenzio, alta 121 metri, ti accoglie già da lontano, appena ci si avvicina al centro di Novara. Si innalza verso il cielo che si è fatto bianco quasi per scomparire e non rubarle la scena. Potete salire fino in cima, passando per la Sala del compasso che fu usato per disegnateRead more
Mangiare fuori mi piace tantissimo. Vorrei farlo un po’ di più, ma non è facile trovare posti che mi piacciano davvero e quindi spesso resto a casa a fare esperimenti culinari spaiati. A Pasquetta però avevo davvero voglia di provare un posto nuovo e di rilassarmi. Abbiamo deciso di fare pranzo alla Trattoria i Bologna aRead more
Il fine settimana appena passato è stato molto difficile, così dominato dalla sensazione di vulnerabilità e dalla paura di non avere nessun controllo di quello che potrebbe succedere. Voglia di stare in casa, il posto che ci sembra più sicuro e dove ci rintaniamo quando ci sentiamo in pericolo. Tra i pensieri tristi, per chiRead more
Cosa ci fa una pugliese al Festival internazionale del Bagnetto Verde? Dopo avervi parlato a lungo di focaccia pugliese e olivi, improvvisamente mi ritrovate impegnata in piazza Madama a Torino circondata dal prezzemolo e armata di tagliere e coltello. Sembra non esserci coerenza ma in realtà ce n’è molta, perché uno degli obiettivi di PosateRead more