Go Back

Tortini al cioccolato con pane raffermo

Tortini al cioccolato con pane raffermo: una preparazione golosa e antispreco che ti conquisterà chi ama nutrirsi in modo sano e attento.
Stampa ricetta
Portata Colazione, Dessert
Cucina Italiana

Ingredienti
  

  • 150 gr cioccolato fondente 50% min
  • 170 gr latte intero
  • 2 uova
  • 40 gr zucchero di canna integrale
  • 40 gr burro da centrifuga Brussino
  • 75 gr pane raffermo se possibile integrale
  • 50 gr farina 0
  • 4 gr lievito per dolci 1 cucchiaino
  • 6-7 gherigli di noci
  • un pizzico sale

Istruzioni
 

  • Taglia il pane a cubetti piccoli e fallo ammorbidire nel latte caldo girandolo ogni tanto in modo che lo assorba bene.
  • Sciogli 100 gr di cioccolato spezzettato grossolanamente con il burro a bagnomaria e taglia a pezzetti piccoli gli altri 50 gr.
  • Sbatti le uova con lo zucchero di canna.
  • Sfalda il pane ammorbidito nel latte in una ciotola, aggiungi alle uova montate e amalgama ancora con le fruste elettriche.
  • Aggiungi il cioccolato fuso con il burro, la farina e il lievito setacciati e un pizzico di sale.
  • Incorpora il cioccolato tenuto da parte tagliato a pezzetti e i gherigli di noci tritati.
  • Distribuisci il composto in 9-10 stampini da muffin di silicone imburrati (oppure usa una teglia normale con i pirottini di carta forno).
Keyword burro, cioccolato, dolci da credenza