Zucchine al forno con cipolle e erbe aromatiche: ricetta sana e profumata
Scopri come cucinare zucchine al forno con cipolle e tante erbe aromatiche: un piatto sano, profumato e gustoso pronto in pochi minuti.
Preparazione 10 minuti min
Cottura 30 minuti min
Tempo totale 40 minuti min
Portata Contorno
Cucina Italiana
- 4 zucchine medie
- 2 cipolle rosse piccole o una grande
- 2 spicchi di aglio
- 1 mazzetto erbe aromatiche a piacere per esempio timo, rosmarino, origano, maggiorana, erba cipollina
- qb olio extra vergine
- qb sale e pepe
- formaggio Halloumi o Feta facoltativo
Prepara le verdure: lava le zucchine e tagliale a pezzi grossolani. Sbuccia le cipolle e dividile in spicchi. Schiaccia leggermente gli spicchi d’aglio.
Condisci: disponi le verdure su una teglia rivestita di carta forno, aggiungi le erbe aromatiche, un filo d’olio, sale e pepe. Mescola bene con le mani per distribuire i sapori.
Inforna: cuoci in forno statico a 200°C per circa 25–30 minuti, girando le verdure a metà cottura, finché saranno dorate e profumate.
Prepara il formaggio halloumi: dividilo a pezzi irregolari e mettilo in una pirofila con un filo di olio, fai gratinare per 15 minuti o finché dorato.
Servi: porta in tavola le zucchine al forno ancora calde, completando con erbe fresche a piacere e il formaggio halloumi gratinato.
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