Torta variegata al cioccolato
La ciambella variegata è semplice da fare ma molto sfiziosa grazie al cacao e alla forma speciale donata da questa teglia twist.
Preparazione 30 minuti min
Cottura 45 minuti min
Tempo totale 1 ora h 15 minuti min
Portata Dessert
Cucina Italiana
2 ciotole
1 frusta a mano
1 leccapentola o marisa
- 200 gr farina 1 oppure 0
- 3 uova medie
- 130 gr zucchero semolato
- 140 ml latte intero
- 100 gr burro fuso
- 70 gr kefir o yogurt naturale intero
- 1 limone solo la scorza
- 8 gr lievito per dolci (mezza bustina)
- 25 gr cacao amaro
Imburra e infarina lo stampo, per me uno stampo in alluminio da 22 cm di diametro.
Accendi il forno a 200° C
In una ciotola setaccia la farina con il lievito, aggiungi lo zucchero e mescola bene. In centro metti uova, latte, kefir o yogurt, burro fuso o olio, scorza di limone e amalgama con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividi la pastella in due ciotole e in una aggiungi il cacao setacciato e amalgama bene.
Versa i due composti nella teglia alternando quello chiaro e quello scuro.
Inforna per 10 minuti a 200° C poi abbassa a 180° C e prosegui la cottura per altri 35 minuti o finché la torta non sarà cotta, fai la prova dello stecchino che deve uscire asciutto.
Sforna, fai riposare 10 minuti poi estrai la torta dallo stampo e fai raffreddare su una gratella.
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