Torta variegata al cacao, con kefir e scorza di limone.

Dolci, Dolci da colazione

La ciambella marmorizzata è semplice da fare ma molto sfiziosa grazie al cacao e al kefir.

Per fare questa deliziosa ciambella marmorizzata ti serviranno solo due ciotole, una frusta e una marisa.

Alterna la crema chiara e quella al cacao creando le tue geometrie uniche e sorprenditi per il risultato che si rivelerà solo al momento del taglio.

Questa torta è speciale perchè:

  • il kefir aiuta la lievitazione per cui basta solo mezza bustina di lievito.
  • puoi sostituire i 100 gr di burro fuso con margarina vegetale oppure con 80 gr di olio di semi. Inoltre puoi sostituire il latte vaccino con quello vegetale: quindi è adatta a tutti!

Puoi preparare questa torta in uno stampo a ciambella oppure in piccole monoporzioni da muffin. Il mio stampo è di acciaio pressofuso e lo puoi acquistare qui: con questo decoro twist ogni torta diventerà speciale.

ciambella variegata con kefir e cacao, con una speciale forma sagomata

Torta variegata al cioccolato

La ciambella variegata è semplice da fare ma molto sfiziosa grazie al cacao e alla forma speciale donata da questa teglia twist.
Preparazione 30 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 6 persone

Equipment

  • 2 ciotole
  • 1 frusta a mano
  • 1 leccapentola o marisa

Ingredienti
  

  • 200 gr farina 1 oppure 0
  • 3 uova medie
  • 130 gr zucchero semolato
  • 140 ml latte intero
  • 100 gr burro fuso
  • 70 gr kefir o yogurt naturale intero
  • 1 limone solo la scorza
  • 8 gr lievito per dolci (mezza bustina)
  • 25 gr cacao amaro

Istruzioni
 

  • Imburra e infarina lo stampo, per me uno stampo in alluminio da 22 cm di diametro.
  • Accendi il forno a 200° C
  • In una ciotola setaccia la farina con il lievito, aggiungi lo zucchero e mescola bene. In centro metti uova, latte, kefir o yogurt, burro fuso o olio, scorza di limone e amalgama con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Dividi la pastella in due ciotole e in una aggiungi il cacao setacciato e amalgama bene.
  • Versa i due composti nella teglia alternando quello chiaro e quello scuro.
  • Inforna per 10 minuti a 200° C poi abbassa a 180° C e prosegui la cottura per altri 35 minuti o finché la torta non sarà cotta, fai la prova dello stecchino che deve uscire asciutto.
  • Sforna, fai riposare 10 minuti poi estrai la torta dallo stampo e fai raffreddare su una gratella.
Keyword bundt cake, ciambella, dolci da credenza, pasticceria tradizionale

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