La ciambella marmorizzata è semplice da fare ma molto sfiziosa grazie al cacao e al kefir.
Per fare questa deliziosa ciambella marmorizzata ti serviranno solo due ciotole, una frusta e una marisa.
Alterna la crema chiara e quella al cacao creando le tue geometrie uniche e sorprenditi per il risultato che si rivelerà solo al momento del taglio.
Questa torta è speciale perchè:
- il kefir aiuta la lievitazione per cui basta solo mezza bustina di lievito.
- puoi sostituire i 100 gr di burro fuso con margarina vegetale oppure con 80 gr di olio di semi. Inoltre puoi sostituire il latte vaccino con quello vegetale: quindi è adatta a tutti!
Puoi preparare questa torta in uno stampo a ciambella oppure in piccole monoporzioni da muffin. Il mio stampo è di acciaio pressofuso e lo puoi acquistare qui: con questo decoro twist ogni torta diventerà speciale.
Torta variegata al cioccolato
Equipment
- 2 ciotole
- 1 frusta a mano
- 1 leccapentola o marisa
Ingredienti
- 200 gr farina 1 oppure 0
- 3 uova medie
- 130 gr zucchero semolato
- 140 ml latte intero
- 100 gr burro fuso
- 70 gr kefir o yogurt naturale intero
- 1 limone solo la scorza
- 8 gr lievito per dolci (mezza bustina)
- 25 gr cacao amaro
Istruzioni
- Imburra e infarina lo stampo, per me uno stampo in alluminio da 22 cm di diametro.
- Accendi il forno a 200° C
- In una ciotola setaccia la farina con il lievito, aggiungi lo zucchero e mescola bene. In centro metti uova, latte, kefir o yogurt, burro fuso o olio, scorza di limone e amalgama con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Dividi la pastella in due ciotole e in una aggiungi il cacao setacciato e amalgama bene.
- Versa i due composti nella teglia alternando quello chiaro e quello scuro.
- Inforna per 10 minuti a 200° C poi abbassa a 180° C e prosegui la cottura per altri 35 minuti o finché la torta non sarà cotta, fai la prova dello stecchino che deve uscire asciutto.
- Sforna, fai riposare 10 minuti poi estrai la torta dallo stampo e fai raffreddare su una gratella.
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