I canederli sono deliziosi gnocchi di pane raffermo e verdure da servire saltati nel burro e...
Canederli con biete e ricotta {ricetta leggera}
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ricotta
Ravioli di farina di castagne, con ricotta, castagne e erbette
I miei ravioli di farina di castagne sono sani e golosi: una bella opportunità per mettersi...
Ciambella alla ricotta con i fiori di sambuco
La ciambella alla ricotta è una torta morbida e leggera, umida grazie alla ricotta fresca e con il...
Il fiadone corso, la torta di ricotta al limone {senza glutine}.
Il fiadone è un dolce tradizionale originario della Corsica: una torta di ricotta con il profumo e...
Torta di mandorle, la ricetta pugliese {senza farina, senza burro}
La torta di mandorle è umida e fresca, può diventare un dolce al cucchiaio da servire come dessert...
Le frittelle di ricotta e uvetta
Le frittelle di ricotta, un diritto ed un dovere da concedersi durante la settimana di Carnevale,...
Lasagne alle erbette di primavera
La primavera è fatta per mangiare i regali della natura: gli ortaggi sono una meraviglia, c’è solo...
Dolce pasquale: la vera ricetta della pastiera napoletana
La preparazione della pastiera napoletana è un rito: ogni anno dedico il giovedì e venerdì sera...
Biscotti alle spezie con crema di ricotta
Le foto di questi biscotti alle spezie sono state scattate un anno fa, sono i biscotti che avevo...
Torta di Ricotta con salsa di ribes
La torta di ricotta è un dolce tipico della Puglia, e della mia famiglia. Non credo sia mai stata...
Crostini con zucca, ricotta e noci croccanti
I crostini con zucca, ricotta e noci, un antipasto veloce e sfizioso per allietare l'aperitivo in...
Pumpkin Pie con la ricotta
Sei pronto per seguire la ricetta e preparare la tua Pumpkin Pie e trasformarti in una...