Biscotti con farina di farro, cioccolato e arancia

Biscotti di farro con cioccolato e arancia_Posate Spaiate

Biscotti integrali con cioccolato fondente e arancia: il profumo di questi biscotti è ricco, sontuoso e irresistibile! Abbiamo pensato di dedicare dei biscotti ad una delle coppie più celebri della cucina italiana: parliamo di cioccolato fondente e arancia, un duo intenso e aromatico imprescindibile in inverno quando le arance sono al massimo del loro sapore.Read more

Per Natale scelgo i regali che facciano {stare} bene

Regali solidali-MSF_Posate Spaiate

Le scelte che farai per Natale possono fare la differenza: in questo post ti racconto dove puoi trovare regali solidali e sostenibili che scaldino il cuore. Dicembre è arrivato, siamo nel mese più magico dell’anno, quello in cui abbiamo voglia di fare bilanci, di scrivere buoni propositi e soprattutto di stare insieme dedicando tempo eRead more

Mini cakes al caffè {senza burro, senza uova}

Mini cakes al caffè_Posate Spaiate

Piccoli cakes al caffè, irresistibili solo a guardarli: golosi e leggeri, hanno un aroma intenso che sarà perfetto in qualsiasi pausa della giornata. Quello che ci piace del caffè è prima di tutto il profumo, una sensazione che preannuncia tutta l’esperienza che vivremo con la nostra tazzina calda tra le mani. L’aroma del caffè cominciaRead more

Crostata salata di zucca con kefir, acciughe e maggiorana

Crostata salata di zucca_Posate Spaiate

La crostata salata di zucca con il kefir è una ricetta speciale, molto più leggera di una classica quiche: il sapore dolce della zucca è mitigato dalla freschezza del kefir e dalla sapidità delle acciughe. Il tutto racchiuso in un croccante guscio di pasta brisée senza burro. La crostata salata perfetta per l’autunno non puòRead more

Biscotti rustici al grano saraceno e caffè

Biscotti rustici grano saraceno e caffè-Posate Spaiate

Biscotti rustici, porosi e golosi, leggeri perché poco zuccherati e senza burro, diventeranno indispensabili per la tua pausa caffè. Prendere il caffè rappresenta un gesto semplice e spontaneo: è un momento di pausa che ci concediamo per riprendere fiato, un rito di pochi minuti per riposare la mente o per fare due chiacchiere con iRead more

Torta salata con formaggio spalmabile, erbe aromatiche e pomodori

Tarte ai pomodori_Posate Spaiate

Una torta salata leggera e sfiziosa: farà un figurone all’aperitivo in piedi o servita come antipasto di una bella cena di fine estate. Puoi prepararla con formaggio spalmabile, erbette e pomodori oppure renderla adatta ad ogni stagione utilizzando altri ortaggi. Olio, vino, farina, yogurt o kefir, erbe aromatiche, capperi: ingredienti che nella mia dispensa nonRead more

Come usare la salsa di pomodoro: la parmigiana di melanzane e la pasta con melanzane e basilico

Melanzane_Posate Spaiate

In ogni stagione ci sono dei sapori che ricorrono, si ripetono nelle settimane comparendo quasi ogni giorno sulla nostra tavola. L’estate per noi è la stagione dei pomodori: è quando sono rossi e saporiti che ci piace mangiarli ideando ogni giorno un modo nuovo gustare il loro sapore unico. In questo post ti racconto dueRead more

La mia estate al pomodoro: il sugo di pomodoro veloce, in padella o al forno

Pomodoro al forno_Posate Spaiate

L’estate per noi ha il sapore del pomodoro, nella stagione calda infatti lo mangiamo quasi tutti i giorni, approfittando della sua freschezza e dolcezza per creare piatti deliziosi e invitanti come questo sugo di pomodoro veloce. In ogni stagione ci sono dei sapori che ricorrono, si ripetono nelle settimane comparendo quasi ogni giorno sulla nostraRead more

Crostata di frutta fresca al profumo di erbe e fiori

crostata di frutta fresca_Posate Spaiate

La crostata di frutta fresca ti stupirà per il profumo aromatico e la morbidezza della frolla. Puoi usare la frutta che preferisci: fragole e fragoline di bosco come ho fatto io oppure fichi, pere, prugne o mele. Un dolce alla frutta semplice e goloso per accompagnarti nelle pause della tua giornata: perfetta a colazione eRead more

La ricetta e il metodo per fare la conserva di pomodoro in casa.

conserva di pomodoro_Posate-Spaiate

In ogni stagione ci sono dei sapori che ricorrono, si ripetono nelle settimane comparendo quasi ogni giorno sulla nostra tavola. L’estate è la stagione dei pomodori. Come usarli al meglio? Partiamo dalla conserva di pomodoro classica. C’è qualcosa che accomuna tutti i rientri, tutti gli inizi.Tornare significa mettersi all’opera, fare in modo che quello cheRead more

Tarte con panna cotta alle foglie di fico

Tarte panna cotta alle foglie di fico_Posate Spaiate

Un dolce semplice reso speciale dall’aroma delle foglie di fico e da un guscio croccante di biscotti e mandorle. Le mie estati sono sempre state accomunate da un profumo, quello delicato e inconfondibile delle foglie di fico. Qualsiasi fosse l’isola in cui mi trovassi, andando in giro in motorino o con i finestrini abbassati c’eraRead more

Torta gelato fatta in casa, con glassa colorata {ricetta facile e veloce}

Torta gelato con glassa colorata_Posate-Spaiate

La torta gelato fatta in casa è il dessert perfetto per festeggiare anche quando fa molto caldo. Versatile e golosa piacerà a tutta la famiglia. Preparare un dolce è un gioco, soprattutto quando ci sono bambini in casa. La cosa divertente non è solo mangiarlo, ma pensarlo e prepararlo insieme alla mamma o al papà.Read more

Tagliatelle di farro con asparagi e limone {e l’amore per la pasta con le verdure}

Tagliatelle con asparagi e limone_Posate Spaiate

Le tagliatelle con asparagi e limone sono un primo sfizioso e aromatico, che ti conquisterà per il suo sapore e leggerezza. Puoi prepararlo per il pranzo della domenica ma anche per un veloce pausa pranzo se lavori da casa. Ci sono le ricette studiate, pensate, ponderate e calibrate. E poi ci sono quelle che nasconoRead more

Stinco di maiale alla birra e mirtilli rossi {nella slow cooker}

Stinco di maiale cotto in slow cooker_Posate Spaiate

Lo stinco di maiale alla birra cotto nella slowcooker è un secondo goloso, la carne tenerissima e succulenta ti conquisterà al primo assaggio. I contorni sono speciali: cipolle arrostite e finocchi glassati, non potrai più farne a meno. Dimenticare la pentola sul fuoco dopo pranzo e trovare la cena pronta e succulenta che vi aspettaRead more

Finocchi al forno, con le arance e con gli scalogni

finocchi al forno con gli scalogni_Posate Spaiate

Finocchi, spesso tristi e sonnolenti nei nostri piatti, diventano protagonisti con questa cottura al forno e abbinati alle arance o agli scalogni. Se penso ai finocchi che mangiavo da bambina i ricordi non mi restituiscono nulla di attraente. Si trattava di cotture in padella, in umido, con consistenze mollicce e sapori sbiaditi. Andavano anche diRead more