Posate Spaiate: racconti di cibo e di vita.
Entra pure, mi presento.
Mi chiamo Laura Caterina Campanelli, abito in Piemonte ma ho origini pugliesi. Per quasi vent’anni ho lavorato in una agenzia pubblicitaria: nel 2015 ho pensato che, oltre ad occuparmi di numeri e investimenti pubblicitari di grandi aziende, mi sarebbe piaciuto anche parlare e raccontare di cibo e di quello che ci sta intorno.
La fotografia è una passione di cuore e di pancia e dal 2024 è diventata anche la mia attività principale: ho lasciato il posto fisso e ora mi occupo di raccontare in modo autentico storie, business e prodotti.
Racconto il cibo con parole e immagini: creo ricette e accostamenti, curo lo styling per ottenere fotografie e video che raccontino una storia.
Racconto i prodotti, e li fotografo negli ambienti dove possano rendere al meglio.
Racconto i brand, i territori, le strutture ricettive, le eccellenze del cibo e le persone che vogliono far conoscere il proprio lavoro.
Le mie ultime ricette
Crostino con Tomino, cipolle agrodolci e nocciole tostate
Il tomino con cipolle agrodolci e nocciole tostate è un antipasto goloso e facile da preparare,...
Involtini estivi {anche 100% vegetali}
Un piatto perfetto quando hai voglia di qualcosa di fresco, goloso e veloce da fare. Gli involtini...
Tortini ai mirtilli, con brisée alle nocciole {senza burro e uova}
Uno dei dolci più buoni e sani che abbia mai preparato, questi tortini ai mirtilli profumati e...
Patate schiacciate croccanti con salsa alla panna acida e erbe aromatiche.
Le patate schiacciate croccanti, o "crispy smashed potatoes", sono golose e facili da preparare....
Tarte con fragoline e crema alle mandorle {ispirata alla tarte alla Olèron}
La crostata con fragoline di bosco e crema alle mandorle è un dolce delizioso: la frolla friabile...
Panna cotta con salsa ai lamponi
La panna cotta ai lamponi è un dolce facile e sorprendente. Ottimo a fine pasto ma ideale anche...
Eventi & viaggi
Parigi e il Boot cafè: una foto che si trasforma in emozione
L’anno scorso in primavera sono stata a Parigi per lavoro e mi ero ritagliata poco più di 24 ore...
Parigi, 2 giorni nel quartiere Les Halles e Marais in cerca di cibo e cose belle
A Parigi si può andare, o tornare, per soddisfare la voglia di cultura o di grazia. Io ci sono...
Lifestyle
Ridurre l’impatto sull’ambiente: 6 cose da fare subito
Consumare meno e diversamente: non possiamo smettere di consumare ma possiamo cambiare il modo in...
Ridurre gli sprechi nella nostra vita: perché è urgente farlo ora.
Le mie riflessioni e spunti per avvicinarsi ad uno stile di vita sostenibile che abbia un basso...