Le patate schiacciate croccanti, o "crispy smashed potatoes", sono golose e facili da preparare....
Patate schiacciate croccanti con salsa alla panna acida e erbe aromatiche.
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Secondi di verdure
Le ricette per creare secondi piatti di verdure completi, saporiti e sfiziosi. Le verdure e i vegetali sono protagonisti assoluti nella mia cucina e partendo dai giusti ingredienti di stagione e dal loro sapore di possono creare piatti interessanti per sfamare e deliziare tutta la famiglia {anche i bambini!}.
I carciofi ripieni, la ricetta di mamma Rosa
I carciofi ripieni sono un piatto semplice ma sfizioso, da servire come antipasto o secondo...
Verdure invernali al forno: i contorni perfetti per le feste
Idee scenografiche per preparare gustosi contorni con le verdure invernali: la rapa bianca, la...
Come usare la salsa di pomodoro: la parmigiana di melanzane e la pasta con melanzane e basilico
In ogni stagione ci sono dei sapori che ricorrono, si ripetono nelle settimane comparendo quasi...
Finocchi al forno, con le arance e con gli scalogni
Finocchi, spesso tristi e sonnolenti nei nostri piatti, diventano protagonisti con questa cottura...
Empanadas di verdure, una tira l’altra
Le empanadas sono un antipasto sfizioso o uno spuntino, il ripieno di verdure le rende saporite,...
Zucca arrostita con frutta secca e salsa allo yogurt con erbette e spezie
La zucca arrostita in forno e condita con frutta secca, e una sfiziosa salsa allo yogurt: un modo...
Peperoni ripieni di riso e erbette {vegetariani}
I peperoni ripieni rappresentano un piatto tradizionale pugliese: in questo caso il ripieno di...
Le piccole zucche al forno con nocciole e rosmarino
La zucca al forno è un contorno versatile e goloso che può diventare piatto unico se accompagnato...
Peperoni ripieni con erbette e mortadella
Un venerdì a casa dal lavoro. E’ successo un paio di settimane fa, mi serviva avere un po’ di...
Zucca, rape e altre meraviglie al forno
Un’idea veloce veloce per approfittare dei sapori offerti dalle verdure invernali: la rapa bianca,...
Le melanzane ripiene di pane e erbette, e gli ultimi pensieri estivi
In questi giorni fa ancora caldo e il week-end scorso ci ha regalato un sole quasi estivo. Tra...