Biscotti con fiocchi di avena, succo d’arancia e fichi secchi {senza uova, senza burro, senza zuccheri aggiunti}

Semplici biscotti da fare sporcando solo una ciotola e un cucchiaio. Immancabili in inverno quando le arance sono di stagione. I fiocchi di avena li rendono croccanti, i fichi secchi e cioccolato fondente golosi e irresistibili. I biscotti fatti in casa, uno con il caffè, due con il tè del pomeriggio. Con questa ricetta metteraiRead more

Pane integrale senza fronzoli, con lunga lievitazione.

Pane senza impasto_Posate Spaiate

Un pane semplice e buono che potrai preparare con una lavorazione senza fronzoli. Ci piace fare il pane senza avere l’ambizione di preparare una pagnotta perfetta, ma un pane di casa buono, profumato e digeribile grazie alla lunga maturazione in frigo. Questo pane senza impasto ha una alveolatura regolare ma abbastanza fitta per poter accogliereRead more

Biscotti con fiocchi d’avena, mirtilli rossi e bacche di goji

Biscotti di avena e mirtilli rossi_Posate-Spaiate

I biscotti con fiocchi d’avena, mirtilli rossi e bacche di goji sono deliziosi, ma hanno un segreto: non contengono neanche un grammo di zuccheri semplici oltre a quelli naturalmente contenuti nel succo di mela e nella frutta disidratata. Mi piace prendere una ciotola metterci dentro buoni ingredienti e buoni propositi, impastare tutto e poi creareRead more

Biscotti con farina di farro, cioccolato e arancia

Biscotti di farro con cioccolato e arancia_Posate Spaiate

Biscotti integrali con cioccolato fondente e arancia: il profumo di questi biscotti è ricco, sontuoso e irresistibile! Abbiamo pensato di dedicare dei biscotti ad una delle coppie più celebri della cucina italiana: parliamo di cioccolato fondente e arancia, un duo intenso e aromatico imprescindibile in inverno quando le arance sono al massimo del loro sapore.Read more

Mini cakes al caffè {senza burro, senza uova}

Mini cakes al caffè_Posate Spaiate

Piccoli cakes al caffè, irresistibili solo a guardarli: golosi e leggeri, hanno un aroma intenso che sarà perfetto in qualsiasi pausa della giornata. Quello che ci piace del caffè è prima di tutto il profumo, una sensazione che preannuncia tutta l’esperienza che vivremo con la nostra tazzina calda tra le mani. L’aroma del caffè cominciaRead more

Biscotti rustici al grano saraceno e caffè

Biscotti rustici grano saraceno e caffè-Posate Spaiate

Biscotti rustici, porosi e golosi, leggeri perché poco zuccherati e senza burro, diventeranno indispensabili per la tua pausa caffè. Prendere il caffè rappresenta un gesto semplice e spontaneo: è un momento di pausa che ci concediamo per riprendere fiato, un rito di pochi minuti per riposare la mente o per fare due chiacchiere con iRead more

Crostata di frutta fresca al profumo di erbe e fiori

crostata di frutta fresca_Posate Spaiate

La crostata di frutta fresca ti stupirà per il profumo aromatico e la morbidezza della frolla. Puoi usare la frutta che preferisci: fragole e fragoline di bosco come ho fatto io oppure fichi, pere, prugne o mele. Un dolce alla frutta semplice e goloso per accompagnarti nelle pause della tua giornata: perfetta a colazione eRead more

Brioche integrale con confettura di frutti rossi e mandorle, al profumo di cannella

Brioche integrale ribes e mandorle_Posate Spaiate

La brioche integrale è un dolce che renderà le tue colazioni uniche, morbida come un cuscino e profumata di confettura di ribes. La farina integrale la rende nutriente e sana. Il 2020 è stato un anno particolare che ci ha portato difficoltà, crisi, dolore ma anche tempo: tempo per ritrovarci in casa, riscoprirla, rinnovarla. TempoRead more

Cake di cachi, integrale con frutta secca e cioccolato fondente

Cake di cachi integrale _Posate Spaiate

Il cake di cachi è una torta morbida e umida, profumata e poco dolce. Ti conquisterà al primo morso per il suo profumo e consistenza. Ho preparato questo cake integrale mettendo la polpa di cachi nell’impasto: in stagione, dopo la raccolta, abbiamo cachi maturi disponibili tutti i giorni e questa torta è diventata la nostraRead more

Crostata di Halloween con confettura di albicocche, senza burro.

Crostata di Halloween senza burro

Una frolla integrale, senza burro, facile da intagliare per creare le decorazioni di una divertente crostata di Halloween con la confettura di frutta. Ad Halloween si può giovare un po’ per preparare qualcosa di divertente per i nostri bambini: la crostata, una ricetta classica della cucina italiana, decorata con le facce di zucca intagliata eRead more

I biscotti da inzuppo con scorza d’arancia {ricetta veloce}

Biscotti da inzuppo alla scorza d'arancia_Posate Spaiate

I biscotti da inzuppo sono piccoli biscotti adatti per la colazione, la merenda o l’ora del thè. Facili e veloci da preparare, hanno l’unico difetto di finire troppo in fretta. Una ricetta che ti consentirà di preparare biscotti delizioni, croccanti e friabili in pochissimo tempo. Tutti gli ingredienti si possono infatti impastare in una ciotolaRead more

Ciambella alla ricotta con i fiori di sambuco

Torta con sambuco e ricotta

La ciambella alla ricotta è una torta morbida e leggera, umida grazie alla ricotta fresca e con il profumo delicato dei fiori di sambuco. Una torta dall’aspetto elegante con una base alla ricotta senza altri grassi aggiunti e con poco zucchero. In assenza di fiori di sambuco può essere preparata aggiungendo pezzetti di cioccolato, fruttaRead more

Plumcake con pere e nocciole {con farina di segale e olio extra vergine}

Plumcake pere e nocciole_Posate Spaiate

Il plumcake con pere e nocciole è goloso con un animo leggero: olio extravergine, poco zucchero e farina di segale. Una torta morbida dentro e croccante sopra, una leggera delizia perfetta per merenda, colazione o per fine pasto accompagnata da crema inglese, panna montata o cioccolato fondente. Ho una certa passione per le torte unRead more