Zuppa cremosa con fagioli borlotti e orzo, al profumo di cumino nero

Zuppa cremosa con fagioli e orzo_Posate Spaiate

La zuppa cremosa con fagioli borlotti e orzo è morbida e cremosa, ricca di proteine e vitamine. Segui i miei consigli e in meno di un’ora avrai la cena pronta. Prendersi cura e accogliere: lo possiamo fare con un abbraccio, con una parola gentile, con uno sguardo. Oppure portando a tavola una zuppa calda, cremosaRead more

Il Boršč o zuppa di barbabietole rosse

Boršč_Posate Spaiate

La zuppa di barbabietola, o boršč, non si dimentica. Così come non si dimenticano la cattedrale di San Basilio, i suoi colori e le temperature di una Mosca ghiacciata a Gennaio. Quella sera non era stato facile trovare un ristorante per cenare: non eravamo abbastanza eleganti per certi ambienti, e nemmeno abbastanza informati per trovare unRead more

Zuppa con legumi, farro e zucca: buona, sana e nutriente.

Zuppa Rustica con Legumi_Posate Spaiate

Questa zuppa con legumi, farro e zucca è ricca di proteine e vitamine perfetta per affrontare i giorni più freddi dell’anno. Se la prepari con la pentola a pressione sarà pronta in poco più di mezz’ora. In inverno poche cose con confortanti come una zuppa, i giorni più freddi, detti della merla, sono passati maRead more

Zuppa di lenticchie speziata all’indiana

Zuppa di lenticchie speziata_Posate Spaiate

Ho preparato questa zuppa di lenticchie speziata una domenica pomeriggio per trovare conforto dal freddo. Ve la racconto ora, travestita da ricetta di Natale perché credo che ci sia un bisogno generale di calore e di umanità. Continuano a succedere cose tremende in giro per il mondo, violenze talmente efferate da non sembrare reali. MaRead more

Zuppa con zucca, castagne e riso

Zuppa con zucca, castagne e riso_Posate Spaiate

Apprezzare il bello delle piccole cose: mi capita sempre più spesso di essere felice per poco. Considerando tutta la violenza che c’è in giro per il mondo e tutte le catastrofi naturali che stanno segnando la nostra Italia, mi sento fortunata e grata ogni giorno, per tutto quello che ho, perché posso tornare la sera inRead more