Tarte con fragoline e crema alle mandorle {ispirata alla tarte alla Olèron}

La crostata con fragoline di bosco e crema alle mandorle è un dolce delizioso: la frolla friabile è impreziosita dalla crema alle mandorle e dal profumo della frutta di stagione appena colta. Una torta alla frutta che renderà speciale i tuoi eventi o il pranzo della...

Tarte di frolla alle nocciole, con crema pasticcera e fragole.

La crostata con crema pasticciera e fragole ti stupirà per la sua bontà e consistenza. Le fragole e la crema vengono messe in cottura quindi il loro sapore si lega a quello della frolla alle nocciole creando un equilibrio unico. La frolla alle nocciole, per dare un...

Insalata di asparagi e fragole, con la salsa all’uovo

Un’insalata deliziosa con tutti i sapori della primavera: il sapore marcato e erbaceo degli asparagi si abbina bene all’aroma fresco e fruttato delle fragole che regalano anche una nota aspra. Le patate aggiungono sostanza e insieme alla salsa all’uovo legano tutti...

Torta variegata al cacao, con kefir e scorza di limone.

La ciambella marmorizzata è semplice da fare ma molto sfiziosa grazie al cacao e al kefir. Per fare questa deliziosa ciambella marmorizzata ti serviranno solo due ciotole, una frusta e una marisa. Alterna la crema chiara e quella al cacao creando le tue geometrie...

Tempeh con salsa satay {burro di arachidi, salsa di soia e spezie}

Con il tempeh satay porti a tavola un piatto goloso e semplice da preparare unendo pochi ingredienti come burro di arachidi, salsa di soia e spezie.  Le proteine vegetali: scopriamo il tempeh adatto per la salsa satay. Il tempeh, e il tofu, sono alimenti a base...

​Posate Spaiate: racconti di cibo e di vita.

Entra pure, mi presento.

Mi chiamo Laura Caterina Campanelli, abito in Piemonte ma ho origini pugliesi. Per quasi vent’anni ho lavorato in una agenzia pubblicitaria: nel 2015 ho pensato che, oltre ad occuparmi di numeri e investimenti pubblicitari di grandi aziende, mi sarebbe piaciuto anche parlare e raccontare di cibo e di quello che ci sta intorno.

La fotografia è una passione di cuore e di pancia e dal 2024 è diventata anche la mia attività principale: ho lasciato il posto fisso e ora mi occupo di raccontare in modo autentico storie, business e prodotti.

Racconto il cibo con parole e immagini: creo ricette e accostamenti, curo lo styling per ottenere fotografie e video che raccontino una storia.

Racconto i prodotti, e li fotografo negli ambienti dove possano rendere al meglio.

Racconto i brand, i territori, le strutture ricettive, le eccellenze del cibo e le persone che vogliono far conoscere il proprio lavoro.

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