Biscotti con fiocchi di avena, succo d’arancia e fichi secchi {senza uova, senza burro, senza zuccheri aggiunti}

Semplici biscotti da fare sporcando solo una ciotola e un cucchiaio. Immancabili in inverno quando le arance sono di stagione. I fiocchi di avena li rendono croccanti, i fichi secchi e cioccolato fondente golosi e irresistibili. I biscotti fatti in casa, uno con il caffè, due con il tè del pomeriggio. Con questa ricetta metteraiRead more

Tarte con panna cotta alle foglie di fico

Tarte panna cotta alle foglie di fico_Posate Spaiate

Un dolce semplice reso speciale dall’aroma delle foglie di fico e da un guscio croccante di biscotti e mandorle. Le mie estati sono sempre state accomunate da un profumo, quello delicato e inconfondibile delle foglie di fico. Qualsiasi fosse l’isola in cui mi trovassi, andando in giro in motorino o con i finestrini abbassati c’eraRead more

Strudel di mele con fichi secchi, mandorle e scorze d’arancia candite

Lo strudel di mele è un dolce tipico autunnale e invernale. Questa ricetta, senza burro e con poco zucchero, ti conquisterà per il suo ripieno goloso con fichi secchi, mandorle e scorza d’arancia candita. In questa ricetta ti racconto lo strudel nella sua versione viennese, caratterizzata dalla pasta matta senza burro e un ripieno golosoRead more

Confettura di fichi piccoli e altre idee dolci e salate

Confettura di fichi_Posate-Spaiate

La confettura di fichi è una delizia da preparare d’estate per conservare il sapore e profumo dei piccoli frutti zuccherini. I fichi sono naturalmente ricchi di zuccheri e la loro buccia contiene molta pectina, per questo sono adatti per la preparazione della confettura che amiamo per preparare la crostata. I miei fichi erano davvero moltoRead more

Crostata con crema pasticcera allo zafferano e fichi freschi

Crostata con crema allo zafferano_Posate Spaiate

La crostata con crema pasticcera è una torta golosa e semplice resa sfiziosa dal leggero aroma di zafferano e dai meravigliosi fichi freschi. I sapori sono quelli rassicuranti di due ricette di base: la pasta frolla e la crema pasticcera. Un guscio di frolla friabile con la grana fine grazie allo zucchero a velo. LaRead more

Chiffon cake farcita con crema di ricotta, fichi e more

Chiffon cake con fichi e more_Posate Spaiate

La chiffon cake farcita è una torta leggera senza burro. La crema di ricotta, i fichi e le more la rendono perfetta da servire anche nelle grandi occasioni. La torta fluffosa, così come viene chiamata in Italia, è alta e si presta ad essere farcita e decorata, in questo caso ho preparato una crema conRead more