La galette bretonne è una crepe fatta con solo due ingredienti: grano saraceno e acqua quindi è...
Ricette vegetariane
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Crepes di ceci, con zucca, cipollotto e formaggio spalmabile.
Le crepes di ceci sono adatte ad accogliere farciture dolci e salate: in questa ricetta ti...
Empanadas di verdure, una tira l’altra
Le empanadas sono un antipasto sfizioso o uno spuntino, il ripieno di verdure le rende saporite,...
Hummus di asparagi
L'hummus di asparagi è una crema saporita che si ispira al più classico hummus di ceci. Una...
Joia Academy – due ricette vegetariane
Avvicinarsi alla cucina vegetariana è avvincente: i vegetali hanno colori e sapori meravigliosi,...
Joia Academy – Alta cucina vegetariana
Prediligo i prodotti di stagione e quelli poco raffinati, cerco di abbinarli mantenendo un...
Zuppa con legumi, farro e zucca: buona, sana e nutriente.
Questa zuppa con legumi, farro e zucca è ricca di proteine e vitamine perfetta per affrontare i...
Fusilli con broccolo romanesco, capperi e peperoncino
La settimana scorsa ho cominciato a raccontare le mie strategie di sopravvivenza in cucina per...