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english below L'inverno è il momento dell'anno in english below
L'inverno è il momento dell'anno in cui il nostro corpo richiede ritmi più lenti e abitudini confortevoli, ma non è sempre possibile rallentare, quindi eccoci qui con una dose extra di energia!
Ho scelto di mettere in scena un singolo ingrediente, senza aggiungere molti altri elementi, per questa serie sulle arance: volevo concentrare la mia attenzione sulla luce e poi sull'editing dei colori.
L'ispirazione viene da due delle mie food photographer preferite: andate all'ultima pagina del carosello per vedere le immagini della moodboard.
C'è stata un'immagine in particolare che ha richiesto molto tempo per ottenere l'atmosfera e la composizione desiderata, quella con le arance sul tagliere. Ho provato a replicare letteralmente l'immagine della moodboard. Penso di essermi avvicinata, però c'è ancora molto da imparare da parte mia.
*
Winter is the time of year when our body requires slow rhythms and cozy habits, but that's not always possible—so here we are with an extra dose of energy!
I chose to stage a single ingredient with almost no props in this orange series, to focus my attention on lighting and editing of the colors.
Inspiration comes from two of my favorite food photographers: please go to the last page of the carousel to see the inspiration images.
There was one image in particular that required so much time to get to the desired mood and composition—the one on the cutting board. I tried to literally replicate the image from the moodboard. I think I got close to it, however there's still a lot to learn on my side.

Lighting: @godox_global 
Props_personal collection / rectangulare plate @maruskafiengo 
Editing_ @lightroom  @lightroomtransforms 
Inspired from_ @bealubas  @roberta.dallalba 

Food Photography - Oranges - Winter energy
#madewithlightroom 
#colorgrading
Marmellata di arance, sì ma veloce. Pensavi che pe Marmellata di arance, sì ma veloce.
Pensavi che per fare la marmellata di agrumi fosse necessario togliere tutte le bucce? non con il mio metodo.
Il trucco? lasciare le arance a mollo in acqua in modo le scorze perdano l’amaro ma non gli oli essenziali.
Se vuoi provare, lasciami un commento così ti mando un messaggio con dosi, dettagli e procedimento!

Questo video è il racconto di una storia di stagione, per dare valore alle abitudini che rendono più bella la nostra quotidianità facendo caso alle piccole grandi bellezze che troviamo al mercato.

SEASONAL FOOD VISUAL STORY - ORANGE MARMELADE
Laura Campanelli ° food photography, video & storytelling.
𝙀 𝙨𝙚 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙨𝙨𝙞𝙢𝙤 𝙬𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝙛𝙤𝙨𝙨𝙚 𝙨𝙤𝙡𝙤 𝙥𝙚𝙧 𝙫𝙤𝙞? Un lu 𝙀 𝙨𝙚 𝙞𝙡 𝙥𝙧𝙤𝙨𝙨𝙞𝙢𝙤 𝙬𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝙛𝙤𝙨𝙨𝙚 𝙨𝙤𝙡𝙤 𝙥𝙚𝙧 𝙫𝙤𝙞?
Un luogo intimo, immerso nella quiete delle colline astigiane.
Una sola suite, curata in ogni dettaglio, dove design e tradizione piemontese si incontrano e il tempo rallenta. 
ERAMARE è il luogo ideale per una fuga romantica: se ami il silenzio, la natura e i piccoli rituali. 
Scorri il carosello e lasciati accompagnare in un rifugio di charme nel Monferrato. 

Laura Campanelli fotografia e comunicazione 📍Asti, Monferrato, Piemonte

@emilianaamerio 
@cornerofilippo
Il Natale è il momento in cui la casa diventa davv Il Natale è il momento in cui la casa diventa davvero speciale: ogni anno dedichiamo una giornata a riordinare e preparare l’ambiente per rendere accogliente ogni angolo.
Il profumo ha il grande potere di farci sentire bene e di migliorare la nostra energia, quindi ho messo 𝗶𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗮𝘀𝘀𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗲 𝗮𝗿𝗺𝗮𝗱𝗶 𝗔𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼 𝗲 𝗖𝗮𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗮 di 𝙊𝙛𝙛𝙞𝙘𝙞𝙣𝙖 𝙉𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙚 sulla piattaia dei miei props.
Inoltre ho dato un tocco di freschezza alla tovaglia e alle decorazioni di stoffa con il 𝗽𝗿𝗼𝗳𝘂𝗺𝗼 𝗽𝗲𝗿 𝘁𝗲𝘀𝘀𝘂𝘁𝗶 𝗮𝗹𝗹𝗮 𝗯𝗿𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮.
A volte bastano piccoli gesti ripetuti ogni giorno per una casa che sa di festa!
Corri nelle storie per scoprire la sorpresa che ti abbiamo dedicato proprio ora che stai pensando ai tuoi pensieri per le feste!

*incollaborazione con @officina_naturae
Chi ha detto che per preparare un antipasto sfizio Chi ha detto che per preparare un antipasto sfizioso sia necessario tanto tempo e procedimenti elaborati?
Oggi ti racconto un abbinamento particolare: cotechino tradizionale @raspini_salumi con purea di mele speziate, cipolle rosse marinate e melagrana. 
Le mele e le cipolle arrivano dal contadino del paese e le melagrane le ho colte nel nostro giardino: i sapori più buoni sono quelli che fanno poca strada per arrivare sulla tua tavola. E questo vale anche e soprattutto durante le feste. 
Questo antipasto si prepara in poco più di 15 minuti e conquisterà anche i più piccoli.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝟰 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻𝗲
1 cotechino tradizionale Raspini Salumi
6 mele rosse sode
2 cucchiaio di olio di semi
pepe sichuan o pepe verde in grani qb
1 cipolla rossa media
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
acqua 
pepe nero macinato qb
sale qb
1 melagrana matura

𝗣𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲
1️⃣ Prepara le cipolle marinate la sera prima o almeno un paio di ore prima del pranzo: affetta la cipolla a rondelle sottili e mettila in un barattolo di vetro con 2 cucchiai di aceto di mele, 1 cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di sale, aggiungi acqua in modo che le cipollle siano immerse a filo nel liquido. Chiudi il barattolo e fai marinare in frigorifero.
2️⃣ Metti a bollire il cotechino: immergi la busta in acqua fredda e fai bollire per 15 minuti.
3️⃣ Nel frattempo prepara le mele: pela e taglia a cubetti metà delle mele, poi mettile a rosolare in una casseruola con 1 cucchiaio di olio di semi, un pizzico dia sale e qualche grano di pepe sichuan (o pepe verde). Appena morbide frullale col minipimer per ottenere una salsa di mele vellutata.
Taglia a fettine le mele restanti e passale in una padella calda per qualche minuto con un cucchiai di olio di semi e un pizzico di sale: dovranno prendere un bel colore dorato ma rimanere sode.
4️⃣ Impiattamento: poco prima di servire taglia il cotechino a fette, poi in ogni piatto metti un chucchiaio di salsa di mele, due fette di cotechino, le mele a spicchi rosolate. Decora con le cipolle rosse marinate e gli arilli di melagrana.
Sarà una festa per gli occhi e per il palato!

*collaborazione*
Capturing the magic in Monferrato, a few postcards Capturing the magic in Monferrato, a few postcards from the shooting at Castagnoni Resort.

This is the fourth of four stories we’re sharing from our creative project “Monferrato Frames”, in collaboration with @jstofphotography - capturing the magic in food, wine and hospitality across the Monferrato area.

Questa è la quarta di quattro storie che condividiamo dal nostro progetto creativo “Monferrato Frames”, in collaborazione con @jstofphotography - raccontando cibo, vino e ospitalità attraverso l’area del Monferrato.

📍 Località Castagnoni 67, Rosignano Monferrato, Alessandria, Piemonte
Laura Campanelli & Jackie Stofsick
hospitality & food photography
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