L’uovo con i carciofi: un piatto talmente semplice che sembra quasi non esserci la necessità di scrivere la ricetta. Seguitemi per scoprire come si fa a far cuocere i carciofi senza che anneriscano. E’ il metodo della mia mamma, li ha sempre fatti così e il risultato è sempre stato eccellente. Una volta preparati iRead more
Le situazioni e gli eventi della vita per me sono spesso legati al ricordo di qualcosa che ho mangiato, preparato, assaggiato per la prima volta. Il 6 Maggio è nata una bambina, speciale perché la sua mamma è una delle mie più care amiche e perché di secondo nome si chiamerà Caterina come me. QuandoRead more
Se vi chiedessero “E TU CHERRY?” voi cosa fareste? Io appena ho visto il banner su Facebook mi sono fiondata a Pecetto per scoprire Cherry Festival: mi è piaciuta subito la grafica, e l’irresistibile claim. L’esperienza è cominciata in macchina: avvicinandosi a Pecetto sul bordo della strada ho notato decine di macchine, camioncini e banchettiRead more
L’associazione I love Toret questa mattina ha offerto gratuitamente acqua e menta per brindare al primo Toret ridipinto, quello che si trova in via Andreis angolo via Mameli nel cuore del Gran Balon della Domenica. L’acqua era quella fresca della fontanella stessa e la menta quella con la M maiuscola: menta piperita dell’Azienda Agricola “Essenzialmenta”Read more
La primavera quest’anno ci ha portato tante erbe spontanee: grazie al lavoro dei nostri “contadini di fiducia” ne abbiamo ricevute direttamente a casa quasi tutte le settimane da Aprile a Giugno. Credo che questa sia una delle mie maggiori fortune in cucina: avere sempre a disposizione verdure fresche di stagione, a volte senza dover neanche uscireRead more
Andare a Flor consente di sognare almeno per un giorno di poter riempire la casa e i balconi di piante. Fare progetti su quante piante grasse comprare, e quanto grandi. Fare valutazioni sulla questione “quest’anno sulfinie o gerani”, immaginare di poter avere tantissime piante aromatiche proprio lì a portata di mano sul balcone della cucina.Read more
Il pesto di fave è una di quelle ricette che non mi stanco mai di preparare. Appena le vedo al mercato non resisto, e ogni primavera provo a cambiare qualcosa. Quest’anno al posto di basilico e parmigiano ho messo menta e pecorino: le fave con il pecorino sono una garanzia e insieme sono immancabili sulla tavolaRead more
Le zucchine tonde ripiene sono una piatto estivo, gustoso e leggero. Il ripieno di Ricotta e menta si sposa bene con il sapore delicato delle zucchine. Comode da preparare in anticipo in caso di una cena con gli amici, e molto versatili: io le ho preparare con la ricotta, menta e pane raffermo, senza carneRead more
Qualche settimana fa dagli orti astigiani sono arrivati i primi mini carciofi, raccolti appositamente piccoli per poterli mangiare crudi, o anche cotti tagliati a listarelle. Un modo veloce per usarli è il risotto, a cui ho aggiunto la prima menta di stagione e un po’ di scorza di limone per un tocco fresco. Per 4Read more
I pancakes salati ai fiori di zucca sono un’ottima idea per cucinare qualcosa di sfizioso, pratico e veloce. Hanno la caratteristica di essere versatili e molto spesso utilizzati anche nella cucina vegana. Un’ottimo compromesso per risaltare il gusto della verdura fresca di stagione! Il sabato è una giornata di ispirazioni culinarie, soprattutto se si ha la fortunaRead more
Il tabulè è un ottima preparazione per un fresco pranzo in spiaggia o come piccolo antipasto. In campeggio lo avevo servito nelle ciotoline della crème brulée Bonne Maman e degli yogurt La Fermier, che colleziono ogni volta che vado in Francia. Ingredienti per preparare il tabulè per 2 persone 1 limone 1 bicchiere di cousRead more
Kho Samet: mare e relax. Kho Samet è un’isola piccola, prevalentemente meta di vacanza per thailandesi e asiatici. C’è una sola strada asfaltata, un piccolo centro con i servizi principali e tanti resort lungo le spiagge più grandi: le costruzioni sono basse e si fondono perfettamente con la natura. Il nostro resort si trova sulla baiaRead more
Chiang Mai – Wat dorati, mercati (ancora…), orchidee, elefanti e tigri Abbiamo lasciato Bangkok un po’ tristi per tutto quello che avremmo ancora voluto fare e vedere, ma anche Chiang Mai avrà delle sorprese per noi. Cominciamo subito con la visita al Warhot market, il mercato locale principalmente frequentato da thailandesi. Si trova di tutto:Read more
Tornare da un viaggio e provare a raccontarlo è come riviverlo. Provo quindi una certa gioia nel stare qui davanti al pc oggi: non mi pesa rinunciare alla bella giornata di sole perché per almeno un paio d’ore potrò ripensare e in parte rivivere le emozioni del viaggio. Il viaggio inizia quando si comincia a pensareRead more