La primavera è fatta per mangiare i regali della natura: gli ortaggi sono una meraviglia, c’è solo...
Lasagne alle erbette di primavera
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Primi piatti sfiziosi e originali
Se stai cercando primi piatti sfiziosi e golosi sei nel posto giusto. Le ricette, a base di pasta, zuppe, vellutate e insalate di riso o cereali, sono cucinate con amore. Un ingrediente in grado di rendere sempre unico ogni piatto. Per il resto, cucino con ciò che la fantasia mi suggerisce.
Carote arrostite su crema di ceci con olio di semi di zucca
La bellezza sta nelle cose semplici. Nelle carote arrostite, che si preparano da sole, mentre noi...
Il Boršč o zuppa di barbabietole rosse
La zuppa di barbabietola, o boršč, non si dimentica. Così come non si dimenticano la...
Zuppa con legumi, farro e zucca: buona, sana e nutriente.
Questa zuppa con legumi, farro e zucca è ricca di proteine e vitamine perfetta per affrontare i...
Fusilli con broccolo romanesco, capperi e peperoncino
La settimana scorsa ho cominciato a raccontare le mie strategie di sopravvivenza in cucina per...
Spaghetti burro acciughe e pane croccante
Gli spaghetti burro acciughe e pane croccante si ispirano all’antipasto casalingo,...
Crema di finocchi e mele
La crema di finocchi e mele è una zuppa confortevole da mangiare calda o tiepida. Ho preparato la...
Zuppa di lenticchie speziata all’indiana
Ho preparato questa zuppa di lenticchie speziata una domenica pomeriggio per trovare conforto dal...
Vellutata di cavolo rosso con spezie e mele
Vorrei che la vita fosse più semplice, più dolce, più fluida. Mi piacerebbe che non ci fosse...
Zuppa con zucca, castagne e riso
Apprezzare il bello delle piccole cose: mi capita sempre più spesso di essere felice per poco....
Farfalle integrali con pomodoro, olive e l’ultimo basilico
La pasta al pomodoro, un sugo semplice, veloce che piace a tutti. Diventa ancora più goloso con...
Risotto con piselli, menta e prosciutto croccante
In mente e negli occhi ci sono le immagini disastrose del terremoto. Nel cuore tanta tristezza e,...